經營超過五十年歷史的蘇家鹽水鴨，
這樣的老味道現今仍是個雜誌、新聞報導的對象。
喜歡這類食物的我看到也超流口水，
這次投標到口碑卷更是開心。
順便幫爸爸添些下酒菜。
冷凍送來的盒子裡包含惹：鹽水鴨１／４隻、鴨翅５隻以及鴨爪５隻。
密封住袋子非常衛生。
拆開之後，
鴨肉滷的香味撲鼻而來。
超想趕快吃一口看看！
不過還是要留照存證一下ＸＤ
鹽水鴨１／４隻
拿出一些出來拍照。
雞胸的部分已經有人嗑掉惹！
絕對不是只有這些！！！
是選用三個月大左右的母鴨，
將其處理好後以老滷浸漬約一小時後再上鍋蒸。
特別的是鴨肚子裡塞滿了八角與獨家配方香料，
冒著鴨油香氣的鹽水鴨吃過叫人難忘！
＜截至於愛評網介紹＞
沒錯，
帶著八角等香料配方的鴨肉的香氣很像瓜子ＸＤ
肉質部分非常嫩且紮實。
鴨肉部分有吸住鹹味，
適合拿來煮湯、炒菜。
單吃依然美味，
不過清淡口味的人不建議單吃囉！
味道比較鹹，
可能比較難接受。
鴨翅
我超愛啃蘇家的鴨翅！
鴨翅本身不像之前吃到的鴨翅肉乾柴、難咬，
好咬之外，
鴨翅的肉仍帶有鹹味，
每一支我都可以啃很久還津津有味。
爸爸配酒時還會咬對骨頭吸裡面的骨髓，
真的很適合當下酒菜阿！
鴨爪
鴨爪我倒沒吃，
媽媽吃惹一隻。
不像全只有骨頭的雞爪，
蘇家的鴨爪帶有些許肉感。
不過因應我們家小孩只吃雞腿和雞胸的習性，
這難啃的鴨爪最後也是爸爸的下酒菜。
體驗包裹中還有一包鴨油，
等待我們家偉大的媽媽廚師哪天有把他拿來煮湯，
再上來分享囉！
蘇家鹽水鴨不管是單吃還是入菜都很棒，
尤其那嫩而不乾柴的肉質改變惹我對鴨肉的看法。
可以傳承五十多年的味道果然有功夫在。
推薦給常常煩惱晚飯不知道煮什麼和喜歡吃下酒菜的人。
【美食資訊】
地址：高雄市左營區先勝路151號
官方臉書：http://ppt.cc/OXBq
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